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老莊~義大利麵就是這個啦~
最好是買細麵條的比較快煮熟
如果想變個花樣也有長得像蝴蝶的蝴蝶麵..還有螺旋麵.寬麵~~
準備食材:
洋蔥一顆泡過水切絲
培根3-4片切絲(偶家妹妹還小所以切細一點方便咀嚼)
洋菇(我家沒洋菇改用新鮮大香菇1朵)切片
大蒜末少許
白酒少許
雞高湯1.5碗(偶用泡洋蔥的水當高湯)
綠花菜數朵(最好先燙半熟)
鮮奶油少許
帕馬森起司粉少許
加料豪華版食材:可加可不加(偶是看冰箱還有就加嚕~哈~很隨意的啦)
蛤蜊數顆
蘋果1顆切小片(+蘋果會比較香甜喔~小鬼們很愛)
開始準備切食材前先把麵條下開水鍋煮
(要加2-3匙鹽巴跟幾滴油喔~用意是讓麵條容易入味跟不會黏在一起)
食材切好整理好起另外一鍋炒好..麵條就剛好可以換鍋炒囉~
開屬囉~~
1.下點奶油+橄欖油(沒有就用一般用油)拌炒洋蔥
2.洋蔥炒到微焦時. 下培根炒
3. 下鮮菇+蘋果+大蒜末+白酒嗆鍋邊+高湯
4. 加蛤蜊拌炒一下半開就先撈起來喔(如果一直跟著炒會老掉)
5. 下麵條囉~~煨煮一下
6. 拍謝因為今天家裡花菜用完了所以沒放
花菜是在鮮奶油前加進去喔
(蛤蜊這個時候可以再加回來了)
+鮮奶油(喜歡甜一點奶一點的就多加一點..為了拍照不小心多加了
)
7. +帕馬森起司粉..看個人喜好囉~
偶家小鬼超愛起司所以阿娘不惜成本拼命加
8.盛盤囉...剛呼一點上面可以再灑一點起司粉跟西洋菜末
看起來素不素粉美味啊~~
吼~這道是從詹姆士那邊學來的
小鬼們超級愛的
哥哥可以吃掉兩大碗勒~~
DD咻一下不用人催馬上幹光一碗...
一反平常吃飯要三催四請外加棍子菜~
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