布布ㄋㄋ 's Blog

每次都煮白醬奶油義大利麵有點膩了
想換個花樣
番茄絞肉義大利麵以前有煮過了
最想弄明太子義大利麵
都查好食譜了~可是買不到明太子
吼~~~大潤發沒有賣捏...大家都說要日系百貨才有賣~~~
多久沒逛百貨公司了犬爸哪有可能特地為了明太子載偶去一趟>"<
嗚~~~什麼時候才可以弄明太子義大利麵啦~~好想粗喔

上次試過一次白酒蛤蜊想再弄看看


準備食材:這次要做3大3小的份量(犬爸算兩個大人~噗)
白酒一定要的啦~大概3杯量...(怕酒的就放少一點高湯多一點囉)
蛤蜊一大碗公的量(放得還是有點少)
義大利麵大約2/3包

九層塔切碎(偶放多了==")
蒜片(偶家蒜末都弄好好的一罐當然就蒜末囉..主要是懶得在剝蒜啦~~哈)
鹽巴
巴西里(偶用罐裝乾燥的)
黑胡椒粉

開屬囉~~



1. 橄欖油熱油鍋爆香蒜片(用蒜末比較麻煩的是很容易焦掉..所以這盤有點焦味~哈)
想吃辣的可以放辣椒跟蒜片一起爆香




2. 放蛤蜊&白酒---->蛤蜊開了就撈起喔~
這個步驟忘了拍~拍謝=="



3. 蛤蜊撈起剩下的湯汁放麵下去煮1分鐘收汁
這時如果太乾可以加高湯或是煮麵的湯



4. 放回蛤蜊&九層塔調味
想加起司可以撒一點上去~~沒辦法偶家是起司控XDD



5. 最後起鍋盛盤囉....

或說這次因為是大份量比較難拿捏份量
犬爸說還是太乾了點~偶收汁不小心收了2分鐘吧~~XDD
不過都有入味啦~~
還有一點就是犬爸說:為什麼你的白酒蛤蜊義大利麵不是白的???
噗~~~偶猜可能是九層塔放太多所以黃掉了~~哈哈哈

哥哥很快就吃掉一大碗了~
偶也吃了很大一碗公~噗
要不是肚子太滿了還想再來一碗勒~~XDDD
只有妹妹一碗沒吃完但是把蛤蜊吃光了還吃掉偶碗裡的蛤蜊~
她真的超愛蛤蜊的~可是吃太多會不會過敏啊???
她這幾天有抓抓捏~